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Passata di pomodoro alla toscana

Qui trovate delle ricette per cibi conservati, antipasti, dessert, torte, cottura nel vaso, smoothie, cocktail e di più. Alcune ricette como il lassie mango yogurt, il cuscus e gli spedini verdure sono state gentilmente messe a disposizioni dal cuoco TV creativo Alex Wahi e dal cuovo d'innovazione Heiko Antoniewicz. Sulla nostra pagina Facebook e nei nostri video trovate altre ricette.

Anche Voi avete delle ricette fantastiche o delle idee come presentare e service piatti fatti in casa nel vaso? Allora inviateci le vostre proposte utilizzando il nostro modulo di contatto o scrivendoci un email a rezepte＠einkochwelt․de

Per quattro vasi tulipano WECK® 370 ml
Passata di pomodoro alla toscana
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Ingredienti

  • 1,5 kg pomodori
  • 1 rametto di oregano
  • 3 rametti di timo
  • 4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaio di sale
  • 30 ml olio di oliva
  • 1 peperoncino
  • 1 piccola cipoola
  • 1 piccolo spicchio d'aglio

Preparazione

Prima di concentrare i pomodori riscaldare il forno a 210°C. Lavare ed asciugare  i rametti di erbe. Lavare i pomodori, tagliarli in quattro e rimuovere il torsolo.

Dare tutto su una teglia da forno, mescolare e cuocere per circa 45 fino a 60 minuti, poi rimuovere i rametti. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a piccoli dadi, poi riscaldare in una pentola piena di olio di oliva. Aggiungere il peperoncino tagliato fine e bollire. Concentrare i pomodori per circa 30 minuti a fiamma bassa, poi passare fino ad ottenere una passata fina.

Riempire la passata di pomodoro nei vasi WECK. Chiudere con la guarnizione, il coperchio in vetro ed i clip e preservare per un' ora a 100°C.

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