Mango Vanille Schaum

Ein Rezept von Fernsehkoch Alex Wahi

Zutaten

  • 250 ml Sahne (32 %)
  • 1 Mango (reif), oder 150 ml Mango-Mark
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 Vanilleschote

Zubereitung

Vanille aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Mango schälen und das Fruchfleisch hinaus lösen.
Sahne zusammen mit dem Mangofruchtfleisch, Vanille und Zucker mixen.
Durch ein Sieb seihen und in die Flasche geben. 
Ca. 1 Stunde kalt stellen, 1 Sahnekapsel aufschrauben und schütteln.