Rezepte für Dips, Eingekochtes, Eingemachtes, Eingelegtes, Vorspeisen, Nachspeisen sowie Kuchen und Backen im Glas, Smoothies, Cocktails und mehr für Sie. Einige Rezepte wie Lassie-Mango-Joghurt, Couscous und Grillgemüse am Spieß wurden uns freundlicherweise von TV-Kreativkoch Alex Wahi und Innovationskoch Heiko Antoniewicz zur Verfügung gestellt. Weitere Rezepte finden Sie auf der Facebook-Seite der Einkochwelt und in unseren Videos.
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Zwetschgen als Dessert anstelle von Kuchen
Foto: Bernadette / Adobe Stock Bilder
Zutaten
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
200 ml Wasser
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
650 g Zwetschgen
Zubereitung
Zunächst die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und mit dem warmen Wasser in einen Topf geben. Zucker und Zimt hinzufügen, alles zusammen aufkochen lassen und dann auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen. Danach das aufgekochte Zwetschgen-Mus pürieren und abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne schlagen und mit Mascarpone und Zitronensaft vermischen.
Abschließend Creme und Mus abwechselnd in die Dessertgläser füllen und servieren!
