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- Informationen der Einkochwelt
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  Allgemeine Produktinformationen zu den Produkten der Einkochwelt
  
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- WECK®
  WECK®
  
  WECK^® – seit dem Jahr 1900 stehen diese vier Buchstaben und das Erdbeer-Logo für Selbstgemachtes. Die WECK^®-Rundrandgläser sind ideal für klassisches Einkochen, Einmachen und Einwecken, zur Vorratshaltung, zum Fermentieren und zum Backen im Glas.
  
  WECK^® – seit dem Jahr 1900 stehen diese vier Buchstaben und das Erdbeer-Logo für Selbstgemachtes. Die WECK^®-Rundrandgläser sind ideal für klassisches Einkochen, Einmachen und Einwecken, zur Vorratshaltung, zum Fermentieren und zum Backen im Glas.
  
  WECK^® – seit dem Jahr 1900 stehen diese vier Buchstaben und das Erdbeer-Logo für Selbstgemachtes. Die WECK^®-Rundrandgläser sind ideal für klassisches Einkochen, Einmachen und Einwecken, zur Vorratshaltung, zum Fermentieren und zum Backen im Glas.
  
  WECK^® – seit dem Jahr 1900 stehen diese vier Buchstaben und das Erdbeer-Logo für Selbstgemachtes. Die WECK^®-Rundrandgläser sind ideal für klassisches Einkochen, Einmachen und Einwecken, zur Vorratshaltung, zum Fermentieren und zum Backen im Glas.
  
  WECK^® – seit dem Jahr 1900 stehen diese vier Buchstaben und das Erdbeer-Logo für Selbstgemachtes. Die WECK^®-Rundrandgläser sind ideal für klassisches Einkochen, Einmachen und Einwecken, zur Vorratshaltung, zum Fermentieren und zum Backen im Glas.
  
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- Bormioli Rocco
  Bormioli Rocco
  
  Bormioli Rocco ist eine der führenden Glasmarken weltweit. In der Einkochwelt^® finden Sie die Serien Quattro Stagioni (formschöne Schraubdeckelgläser, der Klassiker), Fido (Bügelverschlussgläser) sowie Swing (Bügelverschlussflaschen) des Herstellers aus dem italienischen Fidenza.
  
  Bormioli Rocco ist eine der führenden Glasmarken weltweit. In der Einkochwelt^® finden Sie die Serien Quattro Stagioni (formschöne Schraubdeckelgläser, der Klassiker), Fido (Bügelverschlussgläser) sowie Swing (Bügelverschlussflaschen) des Herstellers aus dem italienischen Fidenza.
  
  Bormioli Rocco ist eine der führenden Glasmarken weltweit. In der Einkochwelt^® finden Sie die Serien Quattro Stagioni (formschöne Schraubdeckelgläser, der Klassiker), Fido (Bügelverschlussgläser) sowie Swing (Bügelverschlussflaschen) des Herstellers aus dem italienischen Fidenza.
- Schraubdeckelgläser
- Le Parfait
  Le Parfait
  
  Die Anfänge von Le Parfait geht auf das Jahr 1830 zurück. Spätestens seit den 1930-er Jahren ist die Marke in Frankreich das Synonym für Selbstgemachtes. Bei der Einkochwelt^® finden Sie die Drahtbügelgläser-Serien Super Bocaux und Super Terrines sowie die Schraubgläser-Serie Familia Wiss.
  
  Die Anfänge von Le Parfait geht auf das Jahr 1830 zurück. Spätestens seit den 1930-er Jahren ist die Marke in Frankreich das Synonym für Selbstgemachtes. Bei der Einkochwelt^® finden Sie die Drahtbügelgläser-Serien Super Bocaux und Super Terrines sowie die Schraubgläser-Serie Familia Wiss.
  
  Die Anfänge von Le Parfait geht auf das Jahr 1830 zurück. Spätestens seit den 1930-er Jahren ist die Marke in Frankreich das Synonym für Selbstgemachtes. Bei der Einkochwelt^® finden Sie die Drahtbügelgläser-Serien Super Bocaux und Super Terrines sowie die Schraubgläser-Serie Familia Wiss.
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- Zubehör
Wissenswertes
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- Frisch und Gesund
  Frisch und Gesund
  
  Frisch und Gesund - Essen im Glas vorbereiten. Bewusst, zeitsparend, praktisch und gesund.
  Mit vielen Anregungen und Rezepten zu Meal Prep & Co.
- Fienchen und Tienchen Pflück
  Fienchen und Tienchen Pflück
  
  Bei Fienchen und Tienchen Pflück findet man einen kleinen Ratgeber rund ums Haltbarmachen im Glas. Einkochen, Einmachen, Einlegen und Fementieren.
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- Verwendungshinweise
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Rezepte

Rezepte für Dips, Eingekochtes, Eingemachtes, Eingelegtes, Vorspeisen, Nachspeisen sowie Kuchen und Backen im Glas, Smoothies, Cocktails und mehr für Sie. Einige Rezepte wie Lassie-Mango-Joghurt, Couscous und Grillgemüse am Spieß wurden uns freundlicherweise von TV-Kreativkoch Alex Wahi und Innovationskoch Heiko Antoniewicz zur Verfügung gestellt. Weitere Rezepte finden Sie auf der Facebook-Seite der Einkochwelt und in unseren Videos.

Haben Sie auch tolle Rezepte, Koch- und Backideen oder Tipps und Tricks für Selbstgemachtes im WECK^®- oder Fido-Glas? Dann schicken Sie uns Ihre Vorschläge für diese Rubrik. Nutzen Sie dazu bitte unser Kontaktformular oder schicken Sie ihr Rezept an rezepte@einkochwelt.de

Das unterschätzte Gemüse, das fit für den Winter macht

Fermentieren mit Innovationskoch Heiko Antoniewicz

Zutaten

6 große Petersilienwurzeln
2 Stängel Zitronengras
1-2 kleine Chilischoten
350 ml warmes Wasser
80 ml Reisessig
30 g Zucker
10 g Salz

Zubereitung

Die Petersilienwurzeln schälen und in zwölf gleiche Teile schneiden. Mit den restlichen Zutaten in die Gläser geben und vier Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Weitere drei Wochen im Kühlschrank fermentieren lassen.

Unsere Glasempfehlung

Zum Fermentieren bietet sich perfekt das Starter-Set von LeParfait an.
Hierin sind das Glas Super Terrine mit Gummiring und einem gebrannten Tonstein zur Beschwerung des Füllguts enthalten

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