Zitronenkuchen

Zucker, Eier und Margarine verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eimasse heben. Zitronen auspressen und Zitronensaft hinzufügen.

WECK-Gläser einfetten und leicht bemehlen. Rand der Gläser säubern. Teig zur Hälfte in die Gläser füllen und ohne Deckel in den kalten Ofen auf ein Backblech stellen. Ofen auf 175°C erhitzen und rund 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Kuchen fertig sind. Wenn ja, den Kuchen in den WECK-Gläsern servieren.