Zutaten
- 10 mittlere Kartoffeln
- 4 große Möhren
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 70 ml Balsamico Essig
- 60 ml geschmolzene Butter
- 8 Zweige Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Möhren schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse, die Butter, den Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit dem Balsamicoessig gut vermischen. Die Mischung auf die mit Öl ausgefetteten Gläser verteilen und abgedeckt in den Ofen schieben. Alle 15 Minuten das Gemüse einmal umrühren, damit es gleichmäßig durchgart. Nach 45 Minuten die Abdeckung entfernen und nochmals für 15 - 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren rösten.
Unsere Glasempfehlung
Das Ofengemüse kann in den WECK®-Gourmetschalen mit passenden Glasdeckeln (290 ml / ∅ 100 mm oder 300 ml / ∅ 120 mm) im Ofen zubereitet werden.