Fermentieren Starter-Set Weck

Fermentieren ist in Zeiten von bewusster Ernährung und Nachhaltigkeit eine aktuelle Konservierungsmethode, denn sie funktioniert ganz ohne Zufuhr von Energie und benötigt keine zusätzlichen Konservierungsstoffe.

Die Lebensmittel werden beim Fermentieren lediglich in einer Salz-Wasser-Lake (zwei bis fünf Prozent) eingelegt. Während eines Zeitraums von drei bis fünf Wochen, in dem man einfach nur abwartet, entsteht durch das Fermentieren auf ganz natürliche Weise z.B. Milchsäure, die den Inhalt haltbar und bekömmlich macht.

Gläser und Zubehör können vielfach zum Fermentieren wiederverwendet werden.