Zum Thema Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln wünschen sich 61% der Befragten diesbezügliche Informationen direkt auf der Verpackung. Kriterien zur Beurteilung von Nachhaltigkeit sind: - möglichst wenig Abfall / - geringer Energieverbrauch / - Einsparung von Wasser.
Zu ihrem Einkaufsverhalten geben ¾ der Befragten an, dass sie regional einkaufen und mehr als die Hälfte greift, wenn möglich, zu Bioprodukten, wobei zunächst im Supermarkt und dann im Discounter eingekauft wird. Die Kriterien für die Einkaufsstättenwahl sind - Frische / - Sauberkeit / - Nähe zum Wohnort und die Preisgestaltung.
Lebensmittel in Deutschland werden von 89% der Befragten als sicher eingestuft und für etwas weniger als die Hälfte bedeuten Rückrufaktionen bei Lebensmitteln, dass die Sicherheitssysteme funktionieren. Knapp die Hälfte fühlen sich ausreichend über Lebensmittelsicherheit informiert.
Schlussendlich bleibt festzustellen, dass die Küchenkompetenz der Deutschen im hygienischen Umgang mit Lebensmitteln noch weiter angestiegen ist!
Alle detaillierten Daten und tiefer gehende Informationen finden Sie hier im Bericht.