Piccola insalata di salmon a strati

per 4 vasetti WECK® modello “mold jars” da 160 ml


Ingredienti:

180 g

Cetriolo

 

Sale

120 g

Pezzo di salmone

1 cucchiaio

Aneto

150 g

Crema di yogurt greco

1 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaino

Olio di oliva

0,5 cucchiaino

Crema di rafano

 

Pepe


Anche: aneto per la decorazione

Preparazione:

Sbucciare il cetriolo, tagliarlo per il lungo, togliere I semi con un cucchiaio e taglaire poi a cubetti. Metterlo in una ciotola, cospargerlo di sale e lasciarlo marinare per 30 minuti. Dopodichè, metterlo su un foglio di carta da cucina e tamponare

Tagliare il salmone a cubetti. Mettere metà del salmone nei vasetti, mettere sopra la metà del cetriolo, e procedi a strati con il resto. Cospargere di aneto.
In una ciotolo metti la crema di yogurt, il succo di limone,olio di olive crema di rafano e aneto e merscola finoad ottenere un composto liscio. Aggiusta di sale e pepe. Disponi lo yogurt nei vasetti. Prima di servire mettili in frigo. Decora con aneto.